Pour cette seconde édition, le festival d'anthropologie Des Mondes Ordinaires se consacre au thème "langues et cuisines". Les meilleurs spécialistes mondiaux vont intervenir parmi lesquels : Christine Jourdan (Université de Concordia, Canada), Claudine Vassas (CNRS Toulouse), Alban Bensa et François Pouillon (EHESS Paris), Philippe Martel (Université de Montpellier) et Christian Coulon (IEP Bordeaux). Avec d'autres spécialistes, anthropologues, journalistes, musiciens, chef de cuisine, sommelier, experts en culture gasconne, ces chercheurs vont participer à une table-ronde, animer des ateliers et des conférences, diriger un séminaire professionnels. Ils assureront la partie scientifique du festival et lui confirmeront cette seconde année, la dimension internationale de festival.
Alban Bensa est directeur d'étude à L'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales.
Il termine actuellement un projet de livre collectif avec François Pouillon (également directeur d'étude à L'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociale) sur la thématique "littérature et anthropologie", intitulé "En quête de réel" .
Dernier ouvrage paru : "La fin de l’exotisme", Toulouse Anacharcis, 2007. Et aussi : « Ethnographie et architecture », « Une histoire à soi. Figurations du passé et localités », « Histoire d'une chefferie kanak. Le pays de Koohnê, Nouvelle-Calédonie ».
Eric Chauvier est docteur en anthropologie et chargé de cours à l’Université Victor Segalen Bordeaux 2.
Auteur de "Fiction familiale. Approche anthropolinguistique de l’ordinaire d’une famille" Presses Universitaires de Bordeaux, "Profession anthropologue", Bordeaux, William Blake and C°, ainsi que "Anthropologie", "Si l’enfant ne réagit pas", "La crise commence où finit le langage" et "Que du bonheur" aux éditions Allia.
Marc Mentré est journaliste depuis plus de 30 ans.
Responsable de la filière journalisme de l'école des métiers de l'information (EMI), Paris, il est l'auteur d'un blog sur l'actualité des médias. Mediatrend est destiné à recenser les ressources disponibles, à reprendre les études et à analyser les expériences intéressantes concernant les nouveaux médias, les nouvelles pratiques journalistiques et les nouveaux usages, l'actualité et l'évolution des médias : www.themediatrend.com
Marc Mentré est membre du collectif de journalistes "Ca presse"
Bernard Traimond est anthropologue, professeur émérite à l'université de Bordeaux II.
Il est l'auteur de "L'anthropologie à l'époque de l'enregistreur de paroles" (William Blake and co), "Une cause nationale : l'orthographe française" (PUF), "La mise à jour. Introduction à l'ethnopragmatisme (PUB).
Christian Coulon est professeur émérite à Sciences Po Bordeaux. Il s’intéresse aux cultures culinaires du Sud de la France comme expression des changements sociaux. Sur ce thème ses principales publications sont, Le Cuisinier médoquin (2000, Editions Confluences), Ce que « manger Sud-Ouest » veut dire (2003, Editions Confluences), Festins gascons ( 2005, Editions Confluences), La table de Montaigne (2009, Arléa)
Il est aussi spécialiste de l’Afrique et du monde musulman. Il a publié de nombreux ouvrages sur les identités et mobilisations religieuses et identitaires en Afrique au sud du Sahara.
Anthropologue, spécialiste du monde arabe, François Pouillon est Directeur d’études à l’école des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS) depuis 1997. Il a effectué de nombreuses enquêtes sur les sociétés pastorales des déserts arabes et se consacre depuis une quinzaine d’années à l’étude de l’élaboration des représentations sociales appliquées au monde de l’Islam méditerranéen et à la circulation des modèles culturels entre Orient et Occident.
François Pouillon a également dirigé le Centre d’Histoire Sociale de l’Islam Méditerranéen (de 1994 à 2003) et enseigné comme Professeur invité aux universités de Princeton (1997-98), New York (2000), Duke (2004).
Ouvrages récents : "Dictionnaire des orientalistes de langue française", Paris, Karthala, 2008 et "Abd el-Kader le magnanime" Gallimard. A paraître : "En quête de réel" avec Alban Bensa également directeur d’études à l’EHESS et invité du festival.
Anthropologue, Colette Milhé a soutenu une thèse sur la faiblesse de l’occitanisme politique.
A partir d’enquêtes circonstanciées, menées en Béarn auprès de militants occitanistes, elle a étudié les pratiques culturelles et politiques ainsi que les nuances dans les discours, notamment entre localisme et pan-occitanisme.
Elle poursuit actuellement une enquête en Bolivie.
Philippe Martel est historien et professeur d'occitan à l'université de Montpellier III. Il s'intéresse à l'histoire de la revendication occitane (XIX-XXe siècles), à l'école face aux "patois", aux représentations du "Méridional" et au thème du "dernier des locuteurs". Il travaille actuellement sur la question de l'autobiographie en langues minoritaires.
Claudine Vassas est directrice de recherche au CNRS
Elle est membre du comité de rédaction de la revue Terrain et a coordonné plusieurs numéros à thème (Boire, La Mort, Danser, Homme-Femme)
Ces axes de recherches sont la nourriture identitaire et symbolique chrétienne, le "féminin du religieux" : relation entre le rite, le corps et la lettre dans le judaïsme et les rites, pratiques esthétiques, formes culturelles
Elle a publié de nombreux ouvrages, dont La bête singulière. Les juifs, les chrétiens et le cochon (1994, Gallimard) où elle examine les relations au porc en Occitanie dans différentes situations et "De l’apprivoisement du sanglier" in Saveurs et Mystères des suidés. (2004, Catalogue de l’exposition du Musée d’Anthropologie de Corte. Musée de la Corse).
Christine Jourdan est professeur d'anthropologie au Département de sociologie et d'anthropologie de l'Université Concordia à Montréal. Linguiste et anthropologue, elle travaille sur les théories de la culture et du changement social dans les créoles et les pidgins et sur la représentation linguistique des savoirs surtout dans les Iles Salomon en Océanie. Avec Kevin Tuite, elle a dirigé "Language, Culture And Society: Key Topics In Linguistic Anthropology" en 2006 et son dernier ouvrage est "Foi, espérance, amour chez Saint Paul : aux sources de l'identité chrétienne" (2010, Cerf).
Jakes Aymonino est basco-bearnais, d’une famille de musiciens de tradition populaire.
De ses origines contrastées, il a hérité de talents, de savoirs-faire multiples : artiste-artisan chanteur, compositeur et chef de chœur, créateur engagé et militant. Créateur des Manufactures verbales et directeur de Voix de Traverses, Jakes Aymonino s'intéresse entre autres, à la transcription des paroles et des sons au-delà des formes habituelles. Il combine des procédés connus - enregistrements d'entretiens par exemple - mais les utilise de façon diversifiée, en particulier dans les spectacles qu'il conçoit.
Myriam Congoste a écrit sa thèse sur l'exploration de l'univers d'un voleur. En lui donnant la parole, son travail révèle le mobile de l'acte de vol, tel qu'une personne qui transgresse aujourd'hui cet interdit l'exprime, tout en questionnant microscopiquement tout ce qui se joue dans la relation ethnographique : fascination, rejet de l'ethnographe pour son objet d'enquête...
Une anthropologie réflexive pour comprendre la difficile gestion de l'altérité.
Aujourd'hui, Myriam Congoste s'intéresse aux combats de coqs. Un retour sur l'échange au sein des sociétés occidentales et sur ce qui y fait violence.
Dominique Massonde est Chef à la Maison Oppoca à Ainhoa, restaurant et Hôtel***.
Il débute sa carrière au restaurant Miramar à Biarritz, puis travaille en région parisienne dont cinq années au palace de l’Inter continental de Paris. Il rentre au pays en 1984 et fonde avec son épouse, dans la maison familiale de Souraïde, son propre restaurant : Urtxotégia où une clientèle fidèle le suivra pendant 10 ans. En 1996 les époux Massonde rachètent l’hôtel restaurant Oppoca à Aïnhoa.
Dominique continue sans cesse de parfaire ses connaissance en suivant des stages après de grands chefs. Il est également membre de plusieurs institutions locales, et participe à de nombreux événements où il représente souvent le Pays Basque, comme sa collaboration à l’élaboration du buffet de la conférence des ministres européens du tourisme à Bordeaux en 2008 ou le Salon de l’agriculture 2010. Aujourd'hui plus que jamais la Maison Oppoca est une histoire de famille : Patxi le fils et son épouse Marilyn ont rejoint Aïnoha après avoir fait un tour de France des grandes tables étoilées.
Antonio Spiga est Sarde. Il a été collaborateur de l’Association de la sommellerie italienne. Après avoir fait l’Ecole du vin au CIVB, il a décidé de poursuivre dans la voie de sa passion pour les vins de Bordeaux, qu’il apprécie pour leur complexité et leurs terroirs fascinants. Il exerce actuellement au CIVB à Bordeaux.
Joan Francés Tisnèr est chanteur-musicien, auteur-compositeur et créateur de spectacle. Sa voix singulière, son visage et son sourire en disent long sur l'humour qui l'habite... Il crée des chansons occitanes de composition ou de la tradition gasconne, des improvisations à la voix, tambourin à cordes, pieds et accordéon.
Tisnèr compte deux disques en nom propre, trois avec les Manufactures Verbales et six avec Verd e Blu. Il est directeur artistique d'une trentaine de productions discographiques.
http://joanfrancestisner.com/
"Je m'appelle Minna, je dessine depuis toujours et je peins depuis plus de dix ans. Je suis née aux Pays-Bas et je vis dans les Landes depuis longtemps , après être passée dans différents pays lors de mon enfance. Après les voyages et les saisons j'ai connu l'école! J'avais 15 ans. Et à 22 ans, après une année aux Beaux-Arts de Nîmes j'ai arrêté les études et j'ai pris mes pinceaux pour ne plus les quitter."